红闷黄花鱼怎么做好吃？
红焖黄鱼，咸鲜浓郁 ，好吃到舔手指！ 准备食材 黄花鱼一条、生姜一块、大蒜一尾、葱一根、香菜一根、豆瓣酱一勺、生抽半勺、老抽几滴、白糖一勺、料酒两勺。
1.首先我们处理一下食材呀~把鱼肉刮下来，用盐和胡椒粉抓匀腌制半个小时去腥增香。（切记不要直接放盐！会死掉的！）
2.然后把鱼骨和鱼肉分开，鱼骨中加入少许料酒和食盐，用手抓匀后铺在碗底备用。
3.现在来炒糖色啦~锅内放油，加入两勺白糖，开小火慢慢熬至枣红色，这就是我们常说的炒糖色啦～
4.倒入拌好的鱼骨翻炒片刻，让每块鱼骨都染上颜色，接着加入开水没过鱼骨，依次放入生抽、老抽、豆瓣酱，大火烧开，转小火炖二十分钟。
5.最后把腌好的鱼肉平铺在汤汁上，盖上盖子小火焖十分钟就可以啦～
6.一碗美味的红焖黄鱼就做好啦～撒上葱花、香菜点缀更漂亮哦~