老人吃什么最好吃?

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作为专业“做饭”两年多的厨师,我以我的经验来说,老人饮食应该以清淡为主,不要吃过于精细的食物,适当吃粗粮杂粮(比如小米、玉米、燕麦)对健康更有益;另外由于老年人体内消化酶分泌减少,对营养的吸收能力下降,所以食物不要过于复杂,适量就好。 这里给老人列一个简单实惠的食谱:

早餐:豆浆500ml+全麦面包2片(100克)+鸡蛋1个(50-75g)=3.0元

午餐:糙米焖饭(糙米100克+清水适量)+瘦肉丝汤(白菜100g+瘦肉80g+紫菜10g+清水适量)=2.4元

晚餐:新鲜菜叶汤(青菜/白菜100g+豆腐50g+虾皮/海米/干贝10g+清水适量)或水果1个(300g)=1.6元

全天计:6元 注意:以上菜肴可以根据个人喜好和当地实际买到,每餐饭菜要搭配合理,蔬菜瓜果种类尽量多样,让营养更丰富。

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