深圳有全聚德吗?
目前,全国共有12家全聚德餐饮经营单位,除一家位于成都外,其余均分布于北京。 深圳没有。 关于全聚德,有一个段子这么说:“去全聚德吃饭的人,一半是拿钱砸人的富豪,另一半则是被钱砸中的苦力”。这个段子虽然有点夸张,却也反映出全聚德的菜品、服务与价格并存的独特气质。
作为老字号,全聚德坚持“品牌立业,追求卓越”的发展理念;在传承中创新,推出了以“一鸭四吃”“全聚德招牌菜”为代表的特色菜品;以“全员培训、全面考核、全程控制”为标准的“全聚德标准”,使服务品质始终如一;而一鸭四吃等菜品和“吹汤”“三丝面”等特色面点,则成为消费者记忆深处难以忘怀的经典。 在发展过程中,全聚德也曾面临困境,乃至有人发问——“全聚德到底还有没有未来?”——对此,企业积极寻求转变,推出套餐和优惠折扣,并加强线上外卖业务,努力拓展消费渠道,增加客流,同时推进供应链系统的建设,提升服务质量,满足消费者需求。
经过不断改进,如今的全聚德已重拾过往荣光——2019年企业营业额较上一年增长17%左右,门店客人满座率超过95%,人均消费金额同比增长3.2%。 从前,人们说“不到长城非好汉”,如今,可以加上一句“不吃全聚德不算到深圳”。