米缸不放厨房可以么？
1、米缸不放厨房可以么？
不可以，因为厨房有油污，而大米却要“吃”油，所以大米应该放在阳台上，或者是单独的储藏室内。
2、生虫的大米能吃吗？
若是生虫的大米没有霉变，煮熟后虫会跳出，还是可以吃的，因为生虫的大米可能是陈米，陈米生虫是因储存不当而使小米吸收了虫卵。如果小米没有霉变，经处理后的虫卵会随水汽蒸发掉。建议只吃新鲜的小米，新鲜的小米色泽鲜艳、粘性适中、气味清香。发霉变质的小米不要吃，因为小米发霉后会分解出一些黄曲霉素，黄曲霉素是有致癌性的。
3、吃过多大米会变胖吗？
如果每天摄入量超过了代谢所需的消耗能量，就会转化为脂肪堆积下来，当然会发胖了。建议多吃苹果，苹果富含氨基酸，能帮助补充人体需要的营养，经常食用苹果可以排除体内的重金属，这样就不会变胖了。而且，苹果有丰富的果胶，可以帮助胃肠消化；同时苹果中含有膳食纤维，可以利于排便，对身体很有好处。
4、大米打多久才可以做米饭？
大概打3分钟就可以，时间太短不行，会让米饭发黏，不好吃；时间过长也不行，会让大米损失很多营养物质，同样不好吃。打大米的时候要注意，要用新米，陈米打出来的米饭会发黄，没啥营养，而且味道也不好。米洗完之后一定要晾干水分，不然打出来的米饭会有酸味。
5、大米可以直接烹煮吗？
大米不可以直接烹煮，要用水淘洗1-2遍，去除大米中的糠粉和灰尘，淘洗后放在水中浸泡一小时，让米粒充分吸收水分，然后又利于蒸煮，使米粒完全炸开来，这样做出来的米饭粒，有弹性，不散，口感更好。特等大米不用浸洗，因为这种大米是精选的，没有糠粉，不需浸洗。
6、如何挑选优质的大米？
1)、查看大米表面是否有生虫和霉变情况，如有生锈斑点和大块霉变的地方，则不要购买。
2)、查看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、有光泽，如大米色泽暗黄，或不均匀，有死掉的小米虫，则不要购买。
3)、闻大米的气味，正常大米具有清香味，无任何异味，如大米发酸、臭味或异味，则不要购买。
4)、测大米的含水量，正常大米含水量在15%-25%之间，如大米含水量太低易发霉，水分太高不利于储存。