鸟代表什么生肖？
在十二生肖中，鸡与牛、龙、蛇同为五行之一。而在鸟类家族中，鸡又是与龙、蛇共同的祖先。可以说鸡与龙的渊源极为深厚。 《礼记·郊特牲》曰“鸡有雄雌”，说明周代已有鸡这种家禽。至于鸡的起源，据专家考证，早在三千多年前我们的先民就已经开始驯养野鸡，作为家畜了。
我国现存最早的畜牧书籍《齐民要术》指出，鸡肉味道鲜美且营养丰富，还有促进血液循环、兴奋神经等功能。养鸡业的发展历史与人民生活水平提升密切相关。
从春秋战国至今，中国已经有两千多年养鸡史。随着汉帝国强盛和丝绸之路的开辟，汉朝与希腊、罗马进行贸易往来和文化交流，其中就包括了家家禽类，例如鸡。所以也有人认为，鸡的英文名称Chicken源自印度语系中的“加尼契”（Ganjiv）一词，意思是“来自印度的鸡”。可见鸡的外来身份。 到了宋代，由于社会经济的迅速发展，市民阶层不断壮大，人们日常生活水平不断提高，饮食结构发生变化，这为养鸡业提供了广阔的市场。当时城市里有专门出卖活禽和市场，而农村家庭大多有自己养殖的鸡群。宋人陈元靓在《事林广记》中详细记载了养鸡的方法：“鸡雏，采未生蛋者，拣择肥嫩者为妙……若养得长大，用皂隶一人，以绳缚定，用刀刮破背皮，除去肠肚，洗剥干净；用酒酱拌饭喂之，令其快长。待长成，用瓦钵一个，内衬白纸一张，放上鸡，加生姜三片，葱白一根，盐少许，于微火上煨熟。此乃全鸡独治之法。若合他人共治之，须另做锅灶，勿使秽气入锅内。”
时至今天，虽然人们已经不再像以前那么依赖野生动物滋补强身，但鸡仍然是一种深受欢迎的家禽，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。无论烧鸡、炖鸡汤还是炸鸡排等等，做法多样，口味各异。正所谓“鸡因滋味好，人间味长存。”