上海有不夜城吗?
以前,人民广场附近有家叫“新雅”的餐厅。它卖点心,也做正餐。它在上海开了很多分店,其中一家就在南京西路的华山路路口,也就是原静安寺派出所的位置。 这间店生意非常好,中午人声鼎沸,下午6点左右更是排队人潮涌动;门脸的窗台上总是摆放着各种时令鲜蔬,比如油麦菜、空心菜、草头(清明草)等等,食材新鲜,价格公道;点心做得精致可口,价格也不贵——一碗阳春面3块钱,虾饺8毛钱一个。
新雅是1956年国营企业第一批实行经济核算制的单位之一. 它供应的工作午餐物美价廉,10元/份,包含一碗米饭、一个肉菜、一个青菜和一杯饮料。当时北京的中餐消费水平一般是20元/人·餐,所以新雅的工作午餐堪称超值。 新雅的点心师傅都是来自香港的大厨,他们做的点心绝对地道美味:奶黄包、虾饺、烧麦、蛋挞...让你忍不住食指大动。更妙的是,你可以看着师傅们现场制作点心的过程——蒸、煎、炒、烘,各道工序在你面前一一呈现。 如果你是带着小朋友来的,那更好了!你可以在旁边专门给小朋友们设立的厨房里亲手制作点心,在老师的指导下,捏馒头、剁肉馅、包饺子,充分体验亲子乐趣。 小朋友还可以参与抽奖活动,如果运气好,就能免费得到一份点心。对于小孩子来说,这是多么难得的机会啊!
那时候,新雅不仅对本地顾客开放,而且对海外华侨也很优待,只要持有护照就能够享受和国内同胞一样的待遇。每逢周末或节假日,新雅总会看到很多归国探亲的华侨,他们也总会带自己的子女过来,让孩子们在新雅感受家的温暖。