百合有什么功效和作用？
1. 润肺止咳 百合味道甘苦，性质平和，归心、肺经，主要的功效是养阴清热、润肺止咳。《本草纲目》记载，百合可治肺痿咳血、痰中带血等症；清代《医林纂要》曰其“补肺清热”。百合对由肺阴虚所引起燥热咳嗽、咽干喉痛都有很好的疗效。
2. 清心泻火 中医理论中，心与小肠相表里。而百合入心、小肠经，有清心泻火的作用。对于心火旺盛所致的烦躁失眠、口舌生疮等有治疗作用。《本草汇言》中就有记载，说百合能“清心火，治吐血。”
3. 益气补血 中医认为，百合味甘微苦，性平，归心、肺、肾经，有补中益气之功。《神农本草经》谓“主五脏瘀血”，《日华子本草》载“通血脉，利气”。凡虚劳内伤、津液亏损、阴血亏虚、气虚血亏都可以通过服用百合来缓解。 另外，还有研究表明，百合还可以影响神经—内分泌系统，从而起到抑制癌细胞的生长，起到防癌抗癌的作用。
当然，百合作为药食同源的佳品，除了直接用水煮服以外，我们还可将其与肉类一起烹调成美味佳肴。如常见的清炖百合排骨汤就具有滋阳润燥、补气养血的功效，特别适合身体虚弱的人群食用。
百合味甘、微苦，性平，入心、肺经，养阴而镇心神，清肺而润燥火，故能安心神、定胆气、祛痰止咳、滋阴清热，可用于治疗失眠、神经衰弱、精神不振、妇女更年期综合症、慢性支气管炎、肺热咳嗽、肺结核、慢性咽喉炎、口舌生疮等症状。
《本草求真》言其：“味甘而苦，气清也。入脾、心、肺、大肠，清而能补，补而能清。故书皆以清肺润燥为主，如肺燥而渴者，俾令服之，自能清其金而生水。清其燥热之气，而敛其耗损之津液矣”。而《本经逢原》亦云：“专清肺与心家之热，虚嗽劳嗽，最宜用之”。
百合主治：
1、用于肺燥或阴虚咳嗽、劳嗽久咳。本品微苦微寒，以清降肺热、润肺止咳为其功效。治肺燥或肺热较轻者，常配甘草，如百合同甘草汤。治痰热咳嗽，常配桔梗、瓜蒌等。
2、用于心悸怔忡，失眠多梦。本品能入心经，具有养心安神之功。对于属热邪未清，虚火未宁者，可治以本品配艾叶煎汤送服鸡子黄，即百合地黄汤。
3、用于热病后余热未清、虚烦不安、惊悸恍惚、夜寐不安等症。本品性质平和，既能清余热，又能安心神。
