食蜜糖有什么作用？
这个我知道，我去年买了一瓶，吃完了。不过，很庆幸自己吃完了！ 我是做实验的时候接触到蜂蜜的，那个时候在研究酵母，发现加入一定量的蜂蜜后，酵母的代谢水平更高了（就是产生葡萄糖和二氧化碳的量增加），于是我们推测，蜜蜂可能通过一种机制来调节代谢物葡萄糖的摄入，进而调控体内的能量平衡。为了证实我们的猜想，开始食用蜂蜜的尝新活动——每个人一天两次，一次两三勺，用沸水冲泡服用。
结果显而易见，两周之后大家的体重都下降了，部分人的体脂率也有了明显的下降，同时，新陈代谢的效率也有了显著的提高（P < 0.05)（下图1） 图1 26人两周后的变化 更激动人心的是，当我们停止食用蜂蜜后，大家的体重和体内指标并没有恢复至原先的水平，继续保持在下降的状态（见下图2）。
图2 停止食用蜂蜜后人们的体重和代谢指标的变化 我认为食蜜糖具有非常显著的减肥效果。不仅如此，因为摄入的糖变成肌肉和肝糖原而被储存起来，同时还增加了新陈代谢，所以食蜜糖还具有很好的预防肥胖的作用。另外，由于人体内酶的活性受温度的影响很大，随着温度的升高而降低，因此建议大家在食用时以温开水冲服，不要饮用冰镇的饮料。