重庆火锅都有什么？
清油火锅
清油火锅，主要流行于重庆渝中主城区及其渝西地区，以菜籽油为锅底，麻辣适口，而渝西地区口味则较为辣重麻轻，渝中主城区口味则为麻重辣轻。
牛油火锅
牛油火锅，主要流行于重庆石柱县万寿镇及其渝东北及渝东南大部分地区，以炼制的黄牛或水牛的牛油为锅底，味道浓醇麻辣，为重庆火锅主流。
醪糟火锅
醪糟火锅，在火锅中放入醪糟(元宵)，甜中带微酸且味道芳香鲜美。
豆花火锅
豆花火锅，将咸味麻辣的火锅和清甜细嫩的豆花结合在一起，鲜嫩雪白的豆花和奇香麻辣的火锅放在一起，使人未吃先闻香。
泡椒火锅
泡椒火锅，以泡椒为底料，口感麻辣鲜香，略带酸味，是集鱼香味为一体的新型火锅。