厨房锅哪些好用？
炒锅方面：建议首选铁锅，因为铁锅的传热性和蓄热性能好，更适于油锅高温烹饪，且价格便宜，保养简单。铁锅在使用时一定要经常刷洗，保持表面光滑，才能更健康，更不粘锅。且每次使用后要用干布、干毛巾擦拭。
其次是不粘锅，不粘锅的温度不得超过260度，所以不要炒辣椒、煎牛排羊排等爆炒类行为，主要用来煮汤、煎鱼、煎蛋，炒青菜等。用铁铲炒菜、煮面等也要非常小心，尽量使用硅胶铲。
平底锅方面：首选可以选择厚底的铝合金平底锅（一定要厚底，薄底容易烧糊）或者铸铁平底锅，用来煎牛排、汉堡、三明治都非常均匀。
炖锅煲锅方面：建议首选铸铁锅（炖锅煲锅类适合有双锅耳的锅，方便提拿，锅把也要结实），铸铁锅导热均匀，热容量大，非常适于中火炖煮食物，可以更省电和燃气，适于家庭炖肉、煲汤使用，可以将肉类的纤维完全炖化，最大程度保留营养和味道，让食物更易吸收。