如何给餐厅厨房降温？
1、在天台或炉灶顶部做隔热层，隔热层可以阻止天台的太阳直射热传导到室内，也能够阻止室内高温扩散到室外。
2、安装换气设备，比如在窗边安装排风扇或者排气扇，及时排走厨房的热量和油烟味，让空气流通起来。如果换气设备不够给力的话，可以多设置几台。
3、开冷气，如果厨房空间不大的话，而且本身结构也比较密闭的话，可以开空调或者分体式冷气机来降低室内温度。另外，厨房冷气系统可以和消防水喷淋管道结合起来，可以达到双重降温的效果。
4、安装制冷机，在窗户和门内侧安装制冷机，可以达到快速降温的效果，而且安装也比较方便。
5、调整工作时间，如果夏季实在太热，可以考虑调整厨师的工作时间，让他们在早晨或者傍晚等气温较低的时候上班，中午和下午高温时段休息。