煮饭工五行属什么？
煮饭工作其实是很辛苦的，而且很讲究技巧，不是简单蒸饭、煮汤那么简单 。 首先米饭是否好吃，在于米好不好，以及淘洗得否干净。如果是一锅陈年老米，你如何折腾也难以让它变得好吃。好大米，一般含有一定的淀粉酶和氧化酶，具有保持大米中维生素的作用。这些物质属于蛋白质类，因此用冷水淘洗二遍即可洗去表面的灰尘。
其次，在烧饭过程中水与米的比列十分重要。一般来说，用高压锅烧饭，水应该多放一些。因为高压锅中温度较高，水分容易蒸发。如果用普通砂锅烧饭，就应适当少放水。
当然，对于米和水量的控制还需要结合所购大米的质地来定。如果感觉买的米比较“柴”（北方方言，指坚硬、不软不糯），就应该多放水，否则会煮成一锅又干又硬的米饭。相反，如果购买的米很“滑”（南方方言，形容粥类似细烂的米饭），就应该少放水，免得煮成烂烂的一锅饭。用砂锅煮饭前，应将食材放入锅中浸泡一会，令其吸水膨胀，这样有利于后续的加热升温。
在加热升温的过程中，应注意观察锅中的水量，一旦水位下降，应及时加水，以免烧焦锅底。至于加入冷灶灰把饭焖透的做法，现在已经很少有人使用了。 总之，通过恰当的烹饪方式，合理的控制温度和时间，再加上适当的清洗，这样才能做出一碗香喷喷的米饭。