中国糖是进口还是出口？
2016年，我国食糖进口量413万吨，同比增长87.25%； 2017年，我国食糖进口量599万吨，同比增加40%； 2018年，我国食糖进口量596万吨，同比减少0.75%； (数据来源：中商产业研究院) 2019年上半年，我国共进口食糖299万吨，同比下降19.4%。（来源：海关总署） 根据上述数据，2017年至2018年间，我国食糖的进口量每年均超过500万吨，按照10%的损耗率计算，每年进口蔗糖约550万吨。 而同期我国食糖产量约为1000万吨。也就是说，大约一半国内的食糖需要依靠进口来满足消费需求。
而国内消费需求的增长则主要来自食品工业、餐饮行业的迅速崛起。以饼干为例，据国家统计局数据显示，2017年我国饼干加工行业产量为1136.37万吨，比上年增长了8.2%；饮料行业2017年的产量为5161.74万吨，比上年增长了6.6%；啤酒行业2017年全国累计生产啤酒4813.99万千升，比上一年增加了5.6%。
除了食品行业自身的发展，外部因素同样在促进行业的需求增长。据统计，目前我国各类餐厅和餐馆约有300万家，其中80%以上提供含糖菜肴，且比例随着餐饮企业规模的大小而有所变化。例如，大型连锁餐饮企业含糖菜肴的比重在一半左右，中型企业则在六七成左右，小型企业更高达到八成。