什么炖汤有消炎作用？
俗话说“药补不如食补”，所以通过饮食方式去养生、治病是最安全有效的。而汤作为一种常见的饮食方式，受到不少人的青睐。而且汤中的材料都能吃，也不会浪费；不过，也有不少人表示，自己做的汤没有饭店做的好喝。其实，做好喝的汤是有窍门的。今天，我们就来说说有关炖汤的事情~
一.用什么锅来炖汤比较好呢？ 炖汤的话，建议用砂锅。因为砂锅的材质比较特殊，可以平衡温度，让锅底的水不会烧干。并且砂锅的保温效果较好，可以把食材的味道充分释放出来。
二.什么样的食材适合用来炖汤的呢？ 一般来说，肉类和骨头类食材都是非常适合用来炖汤的。比如鸭肉、猪肺、猪肚、排骨、猪蹄等。不过需要提醒大家的是，炖汤不需要把食材炖烂，只要把食材炖软即可。如果时间太长，会让其中的营养物质流失。
三.如何炖出一碗美味又营养的汤？ 1.食材处理得当 想要把汤炖好，食材的处理相当重要。尤其是骨头，最好先清洗干净，再用清水浸泡2～3个小时，中途记得换水哦~ 2.加入适宜配料 有些食材本身所含的营养物质不容易释放，这时候就需要合适的中药或者食材来加以辅助了。比如煮排骨汤的时候，可以适当加入黄豆、海带、萝卜等。 注意：千万不要在汤里加胡椒、花椒之类的辛辣食材。这样会掩盖住原本的鲜味。
四.哪些人不适合喝大量浓汤？ 由于每个人的体质不同，并非所有人都可以每天喝大量的汤。尤其对于患有胃肠道疾病的人来说，喝过多的汤可能加重病情。在喝汤这方面也是要因人而异。
除了上述情况外，健康的人每天也可以适量喝些汤。不过需要注意控制量，不要喝太多。以免增加消化负担，出现不适症状。