美国大豆指的是什么？
大豆是美国的经济作物，主产于美国东北部和南部。其中以南部六州（阿拉巴马、佐治亚、路易斯安那、密西西比、俄克拉荷马和新墨西哥）的产量最多，占全国总产量的90%以上，主要产区在密西西比河下游和墨西哥湾沿岸地区；东北部一州的产量也较重要，其特点是单产高，但产量不稳定。 大豆在我国的主要进口来源国中，美国大豆的出口量最大，2017年达1543万吨，同比增长 46.2%；价值304亿美元，增长84.3%。
我国从美国购买的大豆中，转基因大豆占绝大多数，非转基因大豆仅占少量。 根据美国农业部发布的报告，2017年中国从美国的大豆进口量达到创纪录水平。
2017年中国还增加了对美豆油和豆粕的进口。 据海关统计，2017年中国进口大豆1405.4万吨，比上年减少7.8%；价值266.9亿美元，下降8%。 其中，自美国进口的大豆及副产品529.9万吨，增加1.9%，价值88.7亿美元，下降2.4%； 欧盟国家（不含英国）为我国第一大大豆供应国，2017年全年出口至我国的大豆产品达798.3万吨，同比增加5.1%。主要出口产品有豆粕、菜粕等。 加拿大、日本、澳大利亚和韩国也是我国重要的豆类供应国。