肉末青豆怎么做好吃？
- 食材清单 - 青豆、猪肉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、蒜末、葱花；
1. 做这道菜需要用油比较多，所以建议大家使用不粘锅哦~把青豆清洗干净放入锅里加水加少许盐大火煮开之后小火焖煮20分钟这样豆子就比较酥软了。
2. 在处理肉馅的时候可以把葱姜蒜切末备用，然后往肉馅里加入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖搅拌均匀后腌制5-8分钟左右入味。
3. 热锅热油爆香姜蒜，然后把腌好的肉馅放进去煸炒至变色，这时候可以加入适量热水或者高汤没过肉表面。（如果用的是冷水则需要多加些）
4. 接下来把青豆倒进去，加入剩余的调料，转小火慢慢炆（mén）煮半个小时这样子就可以了，最后撒上葱花就可以出锅了～ 这道菜制作过程中没有放盐哦！因为豆瓣酱的味道是比较咸的，如果有朋友觉得味道淡的话可以在出锅前试味再加盐。