厦门学厨师哪家学校好？
我在这家新东方学过，现在自己创业开饭店，收入很可观 说起学做饭，我想很多人和我最初的初衷是一样的吧，就是简简单单想学会自己做道菜。于是在网上搜了好多菜谱，做了无数次实验后终于做出来！那种喜悦真是难以言喻。可是你也许会问，你这么做是为了什么，这么辛苦为了啥？我说过最初我的目的就是简单学会做菜而已。
当然学习的过程是枯燥的，因为你需要记住各种香料、调料、配菜的作用以及比例，你需要记清楚各种食材的购买时间，你更会面对各种各样的失败。比如，你买了新鲜的虾做油焖大虾，可是你居然不知道在清洗的时候需要去掉它的脑袋和虾线；或者你做了炒青菜，可是你不知道应该用大火还是小火…… 这些琐碎的知识会不断打击你的自信心，但是请你一定不要放弃，因为放弃就意味着前功尽弃。
学好菜的方法有很多，最实用的我觉得就是多练习，熟能生巧这个道理亘古不变。我在新东方学的半年时间里，前后练了上百道菜品，从凉菜到热菜还有汤粥。几乎每天放学之后都要练几道菜，有时候忙了就直接在课堂练。记得最热闹的一次，老师临时起意让我们把凉拌黄瓜改成凉拌藕片，全班同学都忙碌起来，个个变成大厨，现场制作场面火爆。
其实学炒菜很简单，只要你肯花时间去练习。而且学会了炒菜，你就可以做出很多种不同口味的菜肴。以后你家里来客人了，你可以大展身手，让客人对你赞不绝口；或者是孤家寡人时，端着自己做的饭菜，那香味会让你觉得幸福满满的。