食的五行属什么?

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一、五行与五色 古人根据五行对应五脏,用五色(青赤黄白黑)来表示。 五行的相生相克关系为:木生火,火生土,土生金,金生水,水生木。其对应的颜色则是青→红→橙→黄→白→黑。 所以,中医上讲“心火”时,用红色来代表。而吃辛辣的东西可以“去心火”,其实也就是让红色食物中所含的物质刺激心脏,达到调节作用。

二、五季与五味 古代将一年分为五季,即春、夏、秋、冬四季和每年中间的孟春、仲夏、立秋、立冬。每个季度3个月,再分别配上辛、酸、甘、苦、咸五种味道。 其对应的关系是:

1.春季宜多食酸味食品,如西红柿、柠檬、杨梅、草莓等;

2.夏季宜多食苦味食物,如苦瓜、绿豆等;

3.秋季宜食用辛味食物,如辣椒、生姜、韭菜、大蒜等;

4.冬季宜多食咸味食物,如海带、紫菜等;

5.每天可选吃一种食物,按季节变换而变化,这样就能达到食疗的目的。

三、五方与五音 东方属木,南方属火,西方属金,北方属水,中央属土。 《黄帝内经》中提到:“诸病以次而行,如是者,当何法治之?曰:无当治也,当顺天时。”“至其病,先起饮食饥饱,至其病重,则应弦绝。” 所以根据五行对五脏六腑的生理影响以及生克制化的规律,我们就可以通过调节饮食的方法来防治疾病。

《黄帝内经》中提到了五谷、五畜、五果、五菜,这就是古代的“药食同源”理论,也是现今“营养素”概念的来源。 “药”和“食”都是营养来源,但有区别——药物是在医生指导下服用的,有治病防病的功效,而食物只是营养物质的来源,不含有药物治疗的功效。 但现在的人,已经不再像古代那样缺医少药了,于是“药食同源”的概念就衍伸到了现代,即我们在没有生病的情况下,也可以利用食物的特性来调养身体。

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