中小餐饮企业都有什么？
我了解的中小型餐店大概是这样： 一线城市（北京、上海）的中小型餐厅，面积在200平左右，员工15-20人，投资总额300万左右。属于老板亲戚、朋友或合伙人开得店，比较注重餐饮品质和消费体验，对成本和利润把控很严格。这类餐厅产品定位中高档，食材用料较好，制作过程也比较规范。因受疫情和成本上涨影响，目前处于亏损状态。
二三线城市（天津、重庆等）的中小型餐厅，面积100平左右，员工8-10人，投资总额200万左右。属于创业者初期尝试开店，或创业公司旗下多元收入模式之一。比较崇尚洋派饮食和生活方式，关注用户需求和市场趋势，在产品创新和服务方式上稍加改进即可迅速落地，在短期内取得较高营收。这类餐厅产品定位中高端，在原料使用、菜品制作上稍有讲究，重视消费者体验感，同时兼具性价比。因受到疫情反复的影响，目前处于小幅盈利状态。
四五线城市的中小型餐厅，面积100平以下，员工6-8人，总投资100万左右。多为自主创业者在大学附近或者商业街开的小餐厅，对产品和服务要求不高，能够解决基本就业问题即可。这类餐厅产品定位平价，原料选用一般，制作方法简单，重在满足食客的快餐需求，因此客单价较低，消费频次高。尽管受疫情影响较大，但依然保持平稳健康的营收状况。