1、将槐花洗净，用盐水浸泡十分钟左右；
2、锅中放适量清水，放入洗净的槐花，等水开后捞起备用 （这一步主要是为了去腥味） 3、准备一口小砂锅，放入两勺白糖和两勺面粉，小火炒制，渐渐变成焦糖色
4、倒入开水，搅拌成糊状 【这一步是增加甜香味】 5、把炒好的面糊铺到锅底，然后将焯过水的槐花均匀地摊在面糊上，盖上锅盖，小火焖十分钟
6、最后撒上少许芝麻和核桃碎就大功告成了！ 软糯香甜，好吃到爆！
小贴士： ①洗槐花的时候别忘用盐水泡一泡，可以很好去除槐花里面的虫子哦~ ②煮槐花的时候别忘打一个鸡蛋进去，会更香滑
③没有小苏打的话可以用泡打粉代替哦～ ④如果喜欢奶香味更浓一些可以在炒面糊的时候加入两勺牛奶
慕容一墨优质答主槐花的吃法各种各样，生吃熟吃都有，鲜槐花饼就是利用鲜槐花为食材做出来的一种美食。由于槐花采摘过后不及时食用就会失去鲜味，所以做鲜槐花饼一定要用非常新鲜的槐花。而且槐花中含有多种微量元素，能益气平肝，具有润肠通便的作用，做鲜槐花饼营养十足。
鲜槐花饼所需要的食材其实很简单，主要用料是面粉、槐花和生姜。将槐花和生姜清洗干净，将生姜剁碎，槐花滤水。将面粉放入大碗中，加入切碎的生姜，打一个鸡蛋，然后调入适量的胡椒粉，搅拌均匀。再倒入适量的凉水，将槐花面调成糊状，然后将滤过水的槐花放进去，搅拌好。
做鲜槐花饼，可以有炸和蒸两种方法。炸鲜槐花饼，在平底锅里倒入稍多的食用油，油开后，用筷子挑起一缕槐花糊，小心放入锅中，在油的过程中慢慢摊成圆饼状。炸成金黄色后，捞出控油，然后切块再放入锅中，大火复炸，再捞出装盘。
蒸鲜槐花饼，将搅拌好的槐花糊盛在大盘中，入锅大火蒸30分钟，然后取出切块，再如煎锅中两面煎黄即可。
