酒酿吃了有什么副作用？
作为资深吃货，我吃过很多种酒酿。 南方人把酒酿又叫做米酒，北方叫花糕酒。做法很简单，糯米泡一晚上，滤干水分后蒸熟，加入酒曲拌匀，装入容器中发酵就可以了。 以前没有冰箱，夏天温度高的时候，放外面一晚上就发酵好了；冬天天气冷，就要放锅里蒸煮半个小时左右（有酒精味道了）。现在有了冰箱，夏天可以直接冷冻起来，随吃随取非常方便。
虽然各地做的酒酿口味有点差异，但我发现其中并不含什么特殊成分，所以应该属于比较安全的食品。 不过，在吃酒酿的时候，最好别和香蕉一起食用。因为香蕉富含镁元素，而镁是影响胰岛素功能的微量元素之一，如果空腹食用大量香蕉加上酒酿，有可能会引起血糖升高。由于酒酿中含有一定的酒精，因此孕妇和儿童都不宜过量摄入。
最后要提醒大家，任何食品吃多了都会产生一定的副作用，关键是看有多少量，以及这个量的食物是否会对身体造成负面影响。以酒酿为例，正常进食的情况下，一天吃3～4小杯（相当于100毫升左右）应该是没有什么问题的。但如果是减肥期间，或者正在健身期间，建议不要摄入任何的糖类。