烤肉拌饭烤多长时间？
这个，我可能比较擅长解决前一个问题。 烤肉的时候，到底用炭火还是用电磁炉？ 这个……我觉得要看你准备怎么烤？ 你准备像韩国人那样，蘸着酱吃，那肯定是炭火最好。因为炭火的烟气可以让食物变得有“烟熏”的效果；如果你准备像新疆烧烤一样，烤得焦脆，然后撒各种香料、盐巴、孜然粉之类的东西，那就用电磁炉好了。不过这样出来的效果，远没有炭火烧出来那么“地道”（其实，地道不地道的，我也说不清，反正就是不一样）。 当然，如果你是像我这么懒的，那怎么办？ 我一般就把买来的羊肉串直接扔进微波炉里转3分钟——这温度刚刚好，不会很老，有鲜嫩多汁的感觉，也不会湿哒哒很难吃。
当然了，你如果喜欢烤得更“专业”点的话，可以用烤箱呀！把温度调高一点，200度左右应该就可以了。（我是用微波炉转的，所以不知道烤箱温度应该调多少。） 用烤箱有什么好处呢？它可以让你很容易地把食物烤熟的同时，保持内部的水份和营养。这是电磁炉和炭火都无法实现的。 因为电烤箱是利用电热盘产生的热量来烘烤食物的，而电烤箱的内壁，一般都是不锈钢材质，很少会沾上饭菜上的油烟。（除非你用的是便宜的电烤箱品牌……） 所以用电烤箱做烘焙，清洁工作相对来说是比较容易的。