儿童怎么吃牛磺酸？
这个要具体问题具体分析，如果宝宝是缺乏型进食不足，那需要补充的剂量可能还要更大一些，因为人体对牛磺酸的需求量并不是一成不变的，而是随着年龄增长而有所增加。 牛磺酸是含硫的非蛋白质氨基酸，最早在牛的眼睛中被发现。由于眼组织中含量丰富，故称为牛磺酸。目前已知的牛磺酸功能十分广泛，不仅是眼睛重要的调节因子，还是体内多种酶的激活剂或辅因子。更重要的是，它是神经递质（去甲肾上腺素、5-羟色胺）合成的必需前体；还能通过血脑屏障，直接参与中枢神经系统代谢过程，起到保护神经元、改善学习和记忆能力的作用。
随着研究的深入，人们发现牛磺酸还具有抗氧化、抗血栓、免疫调节等重要作用。目前已被国内外药典收录，并列入“药食同源”物质之一。 除人工合成外，天然食物中也富含牛璜酸。大部分海洋鱼类及海产品都含有较丰富的牛磺酸，如鱼肉、虾、蟹等，尤其是深海鱼油中含有更多的牛磺酸（表1）。
表1 常见食物中牛磺酸的含量 *注：牛磺酸的参考剂量为0.1%~0.3%，每日摄入量为1.8g时，相当于吃9kg鱼的牛磺酸摄入量
值得注意的是，虽然一般认为植物性食物中牛潢酸含量较低，但近年来发现绿叶蔬菜也是牛磺酸的良好来源，其中芦笋中牛磺酸含量最高[7]。茶叶中也含有丰富的牛磺酸。 除食物外，适量饮用牛奶和乳制品也能够为机体补充足够的牛磺酸。
不过需要注意的是，由于海鲜中含有丰富的组氨酸，组氨酸可在肠道中被微生物发酵产生组胺，进而导致食物中毒，因此对于过敏体质的人群建议少吃或不吃海鲜。