西安肖记凉皮怎么样？
我是西安人，但是我很少吃凉皮。我吃过最好的凉皮就在我单位的门口 ，那家叫小李的，味道特别好，又细又软，配上辣椒油，好吃的不得了，可是后来拆迁，他不再开了。于是我就找了一家离单位最近的凉皮店，叫做什么张的，味道也不错。再后来我又发现了一个宝藏小店，在朱雀批发市场对面的一家巷子里，老板是个瘦高个，特别爱说话，他的凉皮是圆形的，特别厚，配着特制的辣椒油和醋，一口下去，那个劲道啊，真的好吃到爆！！！
后来我离开了西安，去了别的城市发展。但是只要回西安，我一定去这家买两斤凉皮，再要他半斤泡馍，美美得吃一顿。前两年我回到西安发展，又找到了这个巷子的入口，进了那一排门面房，结果没有找到那家卖凉皮的店，问老板，老板说，哦，他已经搬到别的地方去了。我找了几条街，终于找到了那个新店，进店一问，老板竟然不是原来那个老板，新的老板已经换了很多次了……
我的记忆里永远留住了那个瘦高的旧老板和他那家小店，还有我一生中都吃不到第二家这么好吃的凉皮。希望有个爱吃凉皮的知友能继续保存他，告诉他还有这么多人记得他，谢了～