食用香精属于什么行业?
1:食品工业:香蕉香精、果味香精、草莓香精、苹果香精、甜瓜香精、柑橘香精、柠檬香精、可乐香精、鲜味香精、鸡香味香精、肉香味香精、乳香味香精、酱油香精、醋香味香精等。
2:日化工业:香精香料还广泛用于日化工业,如护肤护发工业、化妆品工业、个人护理品、洗涤剂、口红、香水等香精。
3:其他行业:烟草行业、茶叶、医药、化学合成分子香料等等。
食用香精作为四大食品添加剂之一被更多人熟知,它是在食品生产中运用,有改变食品风味和特征,让食物更诱人,去除商品或者食品的异味,使食品口感更好。食用香精是人工香料的一种,采用天然香料用有机溶剂分离提取,或天然香料再进行人工合成而得,或用天然香料与其他人工合成的香料配制而成,还有的是以天然香料为主,再加入一些人造香料,以改善其气味和口味,以提高香味的稳定性、香味的浓度和厚味感。现广泛用于肉制品、调味品、饮料、糕点、糖果、天然和人工高级香料等食品领域。
食用香精的使用,丰富了人们的饮食生活,满足了不同人群特别是儿童的口味要求。但是,有关专家表示,食用香精不宜单独食用,在其产品成分表中除标示香精外,还应标示致癌物质尼古丁,并且限量使用。
食用香精虽“昧美”,但务必适量。因为任何食品添加剂都不能游离于法律监管之外,《食品添加剂使用卫生标准》明确规定,凡使用食品添加剂的食品,其总量不得超过2%,凡超过2%的,应当在食品说明中标明。另外,一些本身具有毒性的添加剂,如铝、铅、重金属等,虽然在国家相关规定中,这些物质允许使用,但用量必须有限制,否则对人体健康将产生不良影响。