厨房炉子怎么开？
想要正确使用厨房的煤气炉，那么首先你要知道厨房煤气炉的结构：
目前，煤气炉主要由炉面、进风系统、燃气管路系统、点火系统和电路系统等部分构成。燃气管路系统包括燃气管、燃气分配盘、阀门、喷嘴和火盖等零部件。
炉面一般采用玻璃或不锈钢材料，坚固耐磨，易清洗。进风系统主要由外壳和进风板组成，外壳主要起到固定整个炉头的作用;进风板主要是为燃气提供足够的助燃空气。一般进风板有分体式或整体式两种，分体式进风结构多用于大功率或嵌入式炉具上，整体式进风结构多用于小功率和台式炉具。
电路系统主要由脉冲元件、控制集成电路、按钮开关及指示灯等部件构成。点火系统由脉冲元件和电极组成。燃气分配盘和火盖是燃气管路系统中最重要的零部件，作用是均匀分配燃气并保证燃气与空气合理混合。一般燃气分配盘采用不锈钢或陶瓷材料制成，火盖为铸铁件。另外，煤气炉分为旋转式煤气炉和电子脉冲点火式煤气炉。
旋转式煤气炉的燃气通断和火力调节主要是靠旋塞来控制，一般分5档或7档调节。
脉冲点火式煤气炉的燃气通断主要是通过电磁阀来控制的，分为全开和全闭两种形式，火力主要靠风门档位来调节。