鱼卵小孩子可以吃吗？
鱼籽是鱼卵和卵囊的总成，营养非常丰富，含有丰富优质蛋白质、维生素、磷脂、胆固醇和矿物质等营养成分，特别是卵磷脂含量最高，每100克鱼卵中含300～400毫克。卵磷脂是神经组织、脑颅的组成成分，老年人和儿童、青少年尤其需要。此外，鱼卵中脂肪含量也比鱼肉高，但亦以不饱和脂肪酸为主，仍利于人体吸收。但鱼卵的胆固醇含量也高，100克鱼卵胆固醇含量就有1000多毫克，所以高胆固醇血症的人群、肝肾功不全者、胆囊炎胆石症活动期者、痛风病人和肥胖者都不宜食用。
鱼籽虽为美味，但食之不当，却会酿成大祸。近日，一渔民误将有神经麻痹毒的乌鱼子当作普通鱼子，煎熟后，全家食用，致使一家五口食物中毒。乌鱼是学名为豹纹鳃棘鲈的海鱼，这种海鱼体表和内脏含有神经麻痹毒，鱼肉无毒，可以食用。
人们习惯把鱼子直接煎炒以后吃，该渔民一家，就是吃煎鱼子后发生中毒的。乌鱼子有毒，是因为神经麻痹毒在鱼身体内呈饱和状态，有些溢出渗透到鱼子上，鱼子被加热后，不能将毒全部破坏掉，所以人吃后，该毒素会被人体吸收而中毒。豹纹鳃棘鲈分布于东海、南海，在东海的产卵期为3～4月，这个时期渔民习惯叫作“春子”，含有大量脂肪和鱼卵的头部尤为鲜美，常被制成鱼干，是著名的海产品。上述乌鱼子中毒报道中的煎煎子，便是用“春子”头部制成的海产品。
因此，春子乌鱼不可生吃，煎食也不宜，最好是烧汤或红烧后食用。由于神经麻痹毒不溶于水，煮乌鱼时熬出的鱼汤并无毒性。煮乌鱼的汤可放心喝，但不要用煮乌鱼的原汤拌饭吃。如果误吃了春子煎子或其他做法的有毒乌鱼，发生头晕、口干、四肢麻木等症状后，应立即到医院去诊治，一般经医生处理，2～15小时便可以恢复。