中国牛羊肉出海吗?
中国的牛羊肉有出海的,但是量非常小,而且主要以进口原材料的形式存在。 比如新疆的羊肉,一部分是当地屠宰后出口到中东国家做清真肉食用的;还有一部分则是从蒙古国进口加工后再出口到中亚五国(蒙古也有肉卖)做清真肉食用;
云南的牛肉有些是出口到马来西来做清真肉食用的。不过这些出口的牛羊肉在数量上都很有限,无法改变国内牛羊肉供需关系。 对国内牛羊肉市场影响更大的反而是欧洲和北美那边的活牛和牛副产品。现在欧美国家的肉牛主要是吃玉米等粮食作物长大的,肉质比较粗放,更适合做烤羊排、烤羊腿或者腌成牛排、腌成烟熏肋条(美式烧排骨)用。而亚洲人更喜欢的松软鲜嫩的进口牛肉主要来自澳大利亚和新西兰,此外智利和阿根廷也是重要供应国。
以上海某大型生鲜平台的数据为例,2018年该平台澳大利亚牛肉销量是新西兰牛肉的一倍多,智利牛肉的销售额则比阿根廷牛肉高出了许多。 至于价格方面,由于国外养殖业的规模化程度更高,成本控制更完善,所以同等重量下的活牛羊售价通常比国内更有优势。以新西兰纯放养西冷肥牛(每500克重约3斤)为例,京东上的售价大约为79元,而盒马鲜生超市的售价则仅为69元。
当然出口的牛羊肉要经过严格的检验检疫才能销售,因此对消费者来说完全不用担心食品安全问题。