蒜头酒对人体有什么作用？
对心血管及脑循环的作用
由于黑蒜头酒可以降低血液中胆固醇含量，故特别适应于高血压、高血脂和脑血管疾病患者饮用，是良好的心血管疾病预防性饮料黑蒜头酒中含有丰富的硒，常饮黑蒜头酒，能改善脑循环，增加脑饱和氧，促进脑细胞的新陈代谢，改善脑营养，对脑力减退、记忆力衰退均有较好的防治作用。 从中医的角度来讲，蒜头酒是一种温补性饮料，有健脾胃、温肠胃、散寒冷、化痰湿、消宿食和解毒杀虫等作用，可提高肌体的抵抗力，适用于年高体弱者。经常饮服黑蒜头酒，对治疗慢性腹泄、中老年人慢性支气管炎、慢性胃炎有一定的疗效，还能降低血胆固醇和预防冠心病的发生。
从现代营养学的观点来讲:酒本身具有扩张血管、加速血液循环的作用。黑蒜头酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙磷铁等，常饮此酒，可以降低血胆固醇含量以及甘油三脂的含量，对预防脂肪肝与肝硬化患者十分有益。据临床观察，黑蒜头酒对降低血糖也有一定的效果。
对消化系统的作用
在我们生活里，人们经常吃的牛肉、羊肉以及生葱、生蒜等都不太容易消化，而在饮食中喝些黑蒜头酒能起到行气消滞、促进消化的作用。大蒜本身就有行滞、祛冷、消炎、杀菌作用，如因饮食生冷或腹部着凉引起的腹痛、腹泻，可喝些热的冷蒜头酒，能起到温中散寒、行气消滞作用，对腹泻患者可增加肠蠕动，从而止泻。