猪肉用什么炒好吃吗？
和猪相关的菜，做的最多的应该是回锅肉吧！用五花肉做的，咸香入味，辣中有甜，特别下饭。 食材准备 用料 五花肉200g、青蒜2根、豆瓣酱15g、酱油15ml、料酒20ml、白糖3g、植物油适量 第一步 首先把五花肉冲洗干净，放入冷水锅中，大火煮开后，小火再煮5分钟；
第二步 然后取出，用清水清洗干净表面的浮沫；
第三步 青蒜斜刀切小段；
第四步 中火烧热砂锅中的底油，五成热时，放豆瓣酱略炒出红油；
第五步 加入八角、姜和葱段炒香后，淋入料酒和酱油，再加少许白糖提鲜，一起小火熬出香味，把五花肉放进去，加水没过表面，中火烧15分钟左右至熟烂；
第六步 最后盛盘，撒些香葱碎或者香菜末点缀即可。
做好的回锅肉颜色金黄，看起来就很诱人啊~入口肥而不腻，咸香味美，特别棒！ 我一般做回锅肉会用砂锅，这样味道比较融合，如果用铁锅，最好用铁锅焖制，不要烧，否则容易粘锅。 如果喜欢吃腊肉的话，可以用腊肉来做这道菜哦！肥瘦相间的烟熏美味，搭配青蒜的香，简直不要太好闻好次～