卤泡爪怎么做好吃？
这个真的是超级好吃啊！ 首先买一包袋装的红椒，我买的是这种。（不要买那种长长的，看着就不好吃的！）然后买半斤鸡爪，把鸡爪剪掉指甲，用清水煮一下，撇去浮沫。 重点来了：在锅中放清水，鸡爪和适量醋、生抽、老抽、白砂糖、辣椒和香料（八角、桂皮、香叶）一起炖，注意汤汁要浸没鸡爪。
大火烧开后转小火慢炖半个小时后，关火让鸡爪浸泡在汤汁里慢慢入味，最好过夜。第二天就可以吃到味道鲜美的卤鸡爪了！ 当然，为了增加风味还可以加点花生或者是豆腐干同煮。花生要先用油炸熟或者煮熟再拌酱油腌制一段时间后再下锅同煮。