马齿苋米醋的作用吗？
马齿苋，常用中草药之一，中药名叫做马齿苋，是一种高桩苋的野生蔬菜，因为这种野菜其叶子比较肥厚，而且在夏季雨水充足之时生长的特别快，就像苋菜的牙齿一样大而厚，因此在民间就叫它“马齿苋”。
中医认为，马齿苋味酸性寒，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止血、散血消肿的功效，外用治化脓性疮疖、红肿疼痛、蛇虫咬伤等。《医药撮要》记载：“生者能解野菌、芝毒、河毒、鱼毒、肉毒、丹毒、便毒。”《日华子本草》记载：“治筋骨游风，湿痹，壮热肠风、泻血、带下、痢，痔，凉血及霍乱转筋，温疟等。”《四川中药志》记载：“治乳蛾喉痛，脚气，小儿肝炎及阴痒下血。”现代药理研究表明，马齿苋有抗菌、止血、抗癌及促进伤口愈合等作用。所以，民间常用马齿苋治疗炎症性腹泻、痢疾、消化不良、急慢性肠炎、细菌性食物中毒等。
马齿苋的吃法很多，生熟皆宜。鲜品能生食，炒食，煮粥或煎汤饮；干品能煎汁服。每日常用为30～60克，鲜品加倍。内服用于食物中毒、肠炎、痢疾等，以鲜品捣汁服最佳，用量300~500克，频频服之；也可配用葱白蒸鸡蛋食用，尤宜于痢疾、腹泻、消化不良等。
下面介绍几款食疗方，有脾胃虚寒、大便溏泻者不宜服。
鲜马齿苋500克，鸡蛋3个，白糖、淀粉适量。将马齿苋择洗干净，入沸水锅焯一下捞出，用凉水泡凉后捞出，沥干水分切碎，加白糖、鸡蛋、淀粉搅匀，上笼蒸30分钟，出笼后即可食用，每日1次，连服5~7日。用于预防痢疾、腹泻、消化不良等。
鲜马齿苋100克，蒜50克。将马齿苋洗净切碎，用盐拌淹片刻剁烂，蒜捣烂，再将蒜加入马齿苋，拌匀后放入醋，装瓶密封10天即可食用。用于食物中毒、痢疾等。
鲜马齿苋500克，白糖300克。将马齿苋拣杂洗净，切碎，入锅加水煮沸5分钟，滤汁，如此加水煮2次，滤出2次汁液，将3次汁合并去渣，入锅加白糖，煎煮浓缩至稠膏状，瓶装备用。每次1汤匙，开水冲服，每日3次。用于防治痈肿疮疡、化脓性肠炎、细菌性食物中毒。