东北现在什么菜好吃？
作为一个地地道道的东北人，觉得还是自家做的饭菜最香！ 今年过年早，腊月二十就过年了，从二十四开始忙活，一直忙活到正月初六，每天早八晚九连轴转！ 这段时间家里做了很多美食，有饺子、包子、粘豆包、年糕、油炸糕、丸子、豆腐卷和各种炒货（瓜子花生大豆），还有自制酸菜、辣白菜、酱黄瓜等咸菜。除了油炸糕和粘豆包是外面买的外，其他都是自己亲手制作。
其中我最喜欢的要数自己炸的丸子和大豆腐（用卤水点的豆腐）了。先说这个大豆腐吧，东北大豆腐的做法和其他地方的大不同，不是北方常见的硬邦邦的大豆腐，而是软嫩细滑的口感。点豆腐的时候放了很多的盐，所以吃起来有淡淡的咸味。炸的时候分成四块，金黄酥脆，里面嫩嫩的，佐着醋和辣椒油吃，那味道真的是妙不可言啊！ 一盘炸好的豆腐，再配上一碗鸡蛋酱（纯鸡蛋酱，不放酱油），那真是绝了！这个鸡蛋酱可以拌饺子馅、拌面条、吃炒菜都可以，真是万能的鸡蛋酱。
再来个丸子烧土豆，那也是香喷喷的。东北的丸子做法很独特，是用粉和面做皮，里面加入蔬菜汁和肉馅搅拌而成的，蒸出来是绿色的，放凉以后外皮会变得很有韧性，特别好吃。 还有酸菜炖粉条、杀猪菜等等，东北的菜系以咸鲜为主，不辣，但是十分有滋味儿。