紫山芋怎么做好吃？
紫山药又叫紫土豆，营养价值非常丰富 含有淀粉、糖类、蛋白质、多种维生素和微量元素 尤其是钾离子含量很高，是补钾佳品 在日本被誉为“食物中的抗生素” 具有抗菌消炎的作用，可预防感冒和胃肠道感染 还可保护胃黏膜，防治胃溃疡 促进肾上腺素的合成，有升压作用
1、做糕点，比如紫薯馒头、紫薯饼干等等。用面粉跟紫薯搭配来做糕点，是非常常见的做法之一。
2、煮粥，紫薯的营养价值很高，对于改善肠道菌群、增强免疫力都有好处。而且经常吃一点紫薯，对减肥也有帮助。可以取适量紫薯切成块，然后一起放到锅内加水煮成粥食用。
3、制作糕点，比如紫薯糯米糕、紫薯果酱等。用紫薯来制作糕点，是比较常见的一种吃法，可以取适量紫薯蒸熟后，加上白糖碾碎做成馅，然后包入糯米粉和成面团，再制作成糕点。
4、做甜品，比如紫薯冰激凌、紫薯酸奶等。可以用冰淇淋机来做，先将紫薯打成汁，然后加热至沸腾，加入巧克力碎和牛奶，再次煮至沸腾，就可以倒在容器内冷冻起来，随时都能拿出来吃，味道好极了！
5、蒸着吃，把紫薯洗干净后直接上锅蒸熟，然后加点白糖吃，清香软糯，味道好极了！ 除了以上，还可以将紫薯打成浆，煮熟后放凉，然后挤点柠檬汁或者白醋进去搅匀，放在冰箱里面腌制一个晚上，这样就能做出一道美味可口的紫薯沙拉了。