红烧青蛙怎么做才好吃？
- 原料： 新鲜青蛙500g、香葱3根（只要葱白）、大蒜4瓣、姜1块、干辣椒8个、花椒20粒、八角2个、桂皮1小块、料酒2茶匙、老抽2茶匙、生抽2茶匙、香醋1/2茶匙、白糖1/2茶匙、盐少许、油适量。
做法： 1.新鲜青蛙用清水冲洗干净后，用剪刀剪去脚趾，再剁成均匀的小块；辣椒和葱洗净，切碎备用。 2.炒锅烧热，倒入足够多的植物油烧到六七成热，放入花椒、八角爆香。然后加入生姜、大蒜和葱白炒香。接着放红辣椒和豆瓣酱一起炒。 3.将炒香的材料全部捞起，放到电饭煲中，加水没过表面。再把酱油、料酒、糖、醋和少许盐调成酱汁，淋入锅中。按下煮饭键，等到自动跳至保温，就可以食用了。 注意：
1 因为有豆瓣酱和辣椒，所以不需要另外添加味精等调味剂哦！
2 一定要用植物油烧熟锅底，这样才会香。如果怕不够香的话，可以往锅里撒把葱花增香。