炸过的草鱼怎么做好吃？
1.把炸好的鱼拿出来，锅里留少许油 2.把葱、姜、蒜爆香 3.放入辣椒丝，继续爆出香味儿 4.倒入适量生抽+醋+糖（比例是1：1：0.5）调成汁儿 5.倒入炸好的鱼，煮约8分钟 6.最后放入韭菜段，煮熟即可以上锅了！ 一盘好吃开胃的糖醋鲤鱼就做成啦~
Tips： 1.炸鱼的时候油温不要太高，不然表皮会很柴。 2.调糖醋汁的时候可以根据个人口味适当加减调料的量哦～
邵泓敏优质答主材料：
草鱼一条（选两斤到三斤之间最佳），土豆二个，泡红辣二两，泡萝卜四个，子姜二两，大蒜十个，生抽，料酒，白胡椒粉，盐，白糖，花椒粉各适量。
做法：
1、鱼宰杀干净（可请卖家代劳），洗净，切中宽鱼块，泡萝卜切片、土豆去皮切块待用；
2、锅里倒入平时炒菜三倍的油，放入鱼块大火炸；炸至鱼块焦黄，用漏勺沥干油分待用；
3、锅里留底油，放入泡椒、泡萝卜、子姜、大蒜炒出香味，
4、加入适量的盐、白糖、胡椒粉、生抽炒半分钟，再将土豆块铺在上面，加入没过土豆1CM的清水（多寡可根据喜好调整锅中汤汁多寡），大火烧开煮三分钟；
5、放入炸好的鱼块煮5分钟，最后放入花椒粉10秒钟起锅即可。
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