粉头薯有什么作用？
1、紫薯含有丰富的维生素A、C、B，献糖紫薯中维生素含量高于普通薯类。
2、紫薯的蛋白质和铁、钙含量丰富。紫薯的蛋白质含人体所必须的9种氨基酸，这些氨基酸构成人体的组织蛋
白，具有健脾胃、益气补虚的功效，可提高人体抗病能力。其所含钙、铁量明显超过其它薯类。每100克紫薯中钙的
含量为30毫克，铁的含量为2毫克，分别是普通红薯的3倍和6倍。
3、紫薯具有抗癌、保护心脏、预防糖尿病等功效，同时对降低胆固醇也有很好的效果，特别适合老年人、儿童、
糖尿病患者和心血管疾病患者食用。
4、紫薯含有丰富的硒元素（每100克献糖紫薯中硒含量为1.85微克左右）。硒有抗疲劳、激活人体免疫机制、增
进白细胞吞噬病毒功能、保护肝细胞等作用，具有延缓细胞老化、提高人体免疫力的功效。
5、由于紫薯具有排毒、减肥的功效，因此备受女士的喜爱。