怎么炒云丝好吃？
食材准备 猪瘦肉200g、云丝300g、姜葱蒜各适量、生抽1大勺、胡椒粉半勺、料酒1.5勺、生粉1小勺 具体步骤 ①将猪瘦肉清洗干净，剁成肉馅； ②云丝用清水淘洗一遍后，再用清水浸泡至软，挤干水分备用； ③锅中放入适量的清水，烧沸后将云丝放进去焯一下，捞出沥干待用；
④开始炒肉，热锅凉油，下入姜末、蒜末爆香，然后倒入肉馅，快速翻炒； ⑤待肉馅炒至变色，加入少许的生抽和胡椒粉调味，最后沿锅边烹入料酒提香；
⑥将云丝倒进去，用大火快炒几下，使食材相互渗透入味，最后撒葱花点缀，就可以出锅享用了。 美食来袭 滑嫩Q弹的豆芽，搭配浓郁鲜香的肉沫，再混上绿白的色彩，光在视觉上就夺人眼球，让人食欲大增！吃在嘴里更是回味无穷~
Tips小贴士 1.云丝是黄豆制作的，所以口感会带点黄豆腥味，事先用淡盐水浸泡后再冲洗干净，就能很好地去除腥味了哦~ 2.为了保持鸡蛋的营养，最好不要把蛋清和蛋黄搅匀同炒。