炖乌鸡好吃么？
乌鸡汤是广东地区特色汤品，由乌鸡、黄芪、桂圆等食材煲制而成。具有滋补肾阳、调养气血的功效。适合体质虚弱、气血不足的患者食用。也可用于病后体虚、头晕耳鸣、自汗盗汗等症的调理。 清炖乌鸡汤是广东人最爱喝的汤之一！清炖就是不用加任何料一起炖，保持原汁原味！这样喝起来才更香！更有营养！ 制作时先准备好主料乌鸡（土鸡）和配料香菇、红枣、生姜；把乌鸡砍成块状，放进沸水中焯去血沫；
然后把所有原料放进砂锅，加入清水炖3小时就可以了。 炖好的乌鸡汤色泽金黄，香味扑鼻。喝一口，汤汁甜香嫩滑，乌鸡肉嚼劲十足，再配点米饭，一碗下肚，爽歪歪啊！ 除了单喝，也可以搭配各种食材做养生餐哦~比如下面这款四神汤的做法就很简单，把淮山、茯苓、芡实、莲子放进砂锅里，再加清水煮30分钟，然后放进切好的猪横脷，再炖1.5个小时就可以啦~ 这道汤品可以健脾祛湿、利水消肿，对水肿型肥胖有很好的功效～
除了以上介绍的做法，还可以试试其他广东人常用的煲汤方法——炒制，就是把食材放进油锅内干炒一下，加点食盐调味就可以啦，特别适合夏天没有胃口的时候食用。 比如说这道薏米冬瓜排骨汤，就有清热解暑、利尿消肿的作用，非常适合夏天的天气饮用噢～ 还有这道老鸭汤，有滋阴养胃、补益气血、生津止渴的作用，很适合阴虚体质的人滋补噢～