土豆炒金针菇可以吃吗?
当然可以啊! 而且炒出来的味道还非常棒呢~~ 来,上菜了哈~ 金针菇洗净切去尾部;葱蒜生姜都切成片状备用。(我切葱花是用菜刀削的,比较粗糙,哈哈哈)
2.起锅烧油,油热后放入姜葱蒜爆香,然后倒入切好的金针菇,加少量盐,翻炒至熟。(这里因为对盐的量把握不好,所以少放了点,后面再补进来)
3.另起一锅,倒水放盐,煮开后放入土豆块,煮熟后捞出备用。(我买的土豆是已经削好的,所以只需要注意清洗一下就可以了,不然就要刨皮了)
4.准备一个碗,打散鸡蛋,加入少量胡椒粉、生抽和面粉,搅匀备用。(这里鸡蛋的用量根据食材多少而定,不要太多,以免最后糊底)
5.锅中放油,烧热后倒入鸡蛋液,小火煎熟,放入一旁备用。
6.重新起锅,将之前准备好的金针磨、土豆放入锅中,加适量生抽和老抽调色,翻炒均匀后倒入鸡蛋,继续炒呀炒~(可以稍微撒些白糖提鲜啦)
7.最后,让食材均匀受热,就可以出锅享用了~~ 香喷喷的金针菇炒土豆就做好啦!配上一碗米饭,赞哦!