火腿肠五行属什么？
作为一个食品工业工作者，我可以很明确的告诉你，我国的肉制品行业目前是非常发达的，不管是低价位的方便面附赠、快餐店还是高档餐厅，都有相应肉类制品供应。 国内肉类品行业有着比较完善的质量安全管理体系。2007年由原国家质检总局颁布实施了《食品安全管理办法》，对原料采购、生产过程控制等进行了要求；2015年又修订了该办法，增加了网络销售等相关内容。
我国肉类制品的主要执行标准是GB/T 23968-2009和QB/T 4679-2014，其中主要是对亚硝酸盐（防腐剂）的含量、重金属（包括镉、铅、铬等）含量等的限制。
根据上述标准，只要严格按规范操作，亚硝酸盐(防腐)在香肠、火腿之类的产品中的残留量是很低的，对人体健康不会造成不良影响，因此被许可使用的亚硝酸盐（亚硝酸钠或亚硝酸钾）又被称之为安全的食品添加剂。但过量摄入亚硝酸盐会有致癌的危险，因此国家对此类添加剂的使用是有严格限量要求的，具体请查阅相关食品国家标准。