什么馅的蒸饺子好吃？
作为一个地地道道的北方人，对于包饺子、蒸饺子的手艺那是相当自信的！ 经常看我家老太太包饺子，她老人家的手法是相当快的，大概十分钟左右就能包完一锅（大约20个），然后下锅煮，煮好后调蘸料，吃之前拍个照发个微博，记录一下生活，是相当惬意~ 不过我很少吃老太太做的饺子，因为觉得太素了……什么韭菜鸡蛋啊、胡萝卜豆腐皮啊，虽然好吃，但是不能给我带来强烈的冲击感。
我喜欢折腾各种带肉的饺子，鸡肉鱼肉大虾仁儿都来，唯独不爱猪肉饺子，可能跟我从小就不爱吃猪肉有关系吧。 我做过最贵的饺子应该是鲅鱼饺子，一斤多鱼的饺子，那种新鲜的感觉真是无法替代！ 你问我什么馅儿的饺子最好吃？那必须是鲅鱼饺子！ 你还别觉得一斤多的鲅鱼做一锅饺子少，其实很够用，煮熟以后一个饺子有手指那么大，一口下去鲜掉眉毛！
最绝的是，这个饺子除了鱼腥味儿之外没有一点异味儿，你也不会觉得鱼肉老或者柴，肉质是相当鲜嫩的，唇齿留香，让人回味儿久绵~