空心菜梗怎么腌制好吃？
准备食材，辣椒、葱、姜、酱油、香醋、胡椒粉、白糖、花椒粉、干红辣椒 辣椒洗净去蒂去籽，用刨刀刨成细丝；葱姜切丝；干红辣椒掰碎；
锅热油，放入干辣椒和花椒爆香，加入葱姜炒出香味儿，加入辣椒丝炒匀入味，关火，让香辣味浸泡一会儿 再加入酱油、香醋、白砂糖和胡椒粉，调成糊状，浇到放有蒜末的空心菜上即可。 如果喜欢吃辣也可以加点剁椒酱。拌饭拌面都极好！
还可以做一个凉拌空心菜苔： 空心菜摘洗干净，开水焯熟过凉备用。 蒜瓣切成蒜蓉，加入少许生抽、香醋、食盐、鸡精，调成调料汁淋到空心菜中，拌匀即可食用了。 清清爽爽脆脆嫩嫩的，配粥绝佳！ 小贴士 1.选空心菜的时候，注意看看根部是否新鲜翠绿，如果发黑并且有空洞，说明放了很久了，不建议购买哦~
2.做凉拌菜的空心菜不用沥干水分，这样更容易入味儿。
3.不喜欢吃辣的也可以不加辣椒，或者少加一点辣椒红油，味道也很棒哒～