做饭用什么调料好吃?
“巧媳妇”,这个牌子估计现在有更多人没听了(毕竟广告打得少)。 之前去超市挑酱油,看到好多品牌,鬼使神差的就买了这瓶,后来发现,真的是买对了!! 这个酱油真的很好吃啊~ 用来做凉拌菜、蘸饺子、拌面条都很好。颜色也好看,呈红润亮的棕红色。 最关键是味道真的比一般的酱油香很多!!!
后来用了它以后我都不再用生抽和老抽了…… 因为生抽味道太淡,老抽颜色又太重。 自从有了这瓶酱油,每次炒菜的时候都用得最多,什么菜放一点都特别香,而且颜色也特别正。 用过几次之后,我特意看了下瓶子,上面写着“烹调级”,看来这是专门给厨房用的呀~
其实做菜用对调料,比调料用得大量要关键许多。
比如有人喜欢吃辣,但是辣的程度不同。有些人能吃很辣的辣椒,但是大部分人只是微辣就很舒服了。 所以,同样一碗面,别人放了两个辣椒,而你只放了一个,但你就是不吃,非跟厨师说,你的面不辣嘛? 其实并不是不辣,是你觉得太辣了,所以就觉得厨师故意为难你。实际上呢,也许他只放了一粒花椒。 你懂得用正确的调料,做出适合家人口味的菜肴,比起你用大量的调味品去尝试每一种可能,已经成功了一大半了。