酸奶做什么好吃的？
最近特别爱做甜品，可能因为夏天快到了，想吃些凉凉的甜品来去暑。做了几次慕斯蛋糕和冰激凌，感觉不错。这次做了一个酸奶慕斯。 工具我用的六寸活底模具，网上买的，大概几十块一个，挺好用。这个模具做的尺寸大概是7cm*7cm的正方形小块，如果喜欢大块一些的可以减小活底模具的大小哦~
用料方面我没有用鲜牛奶而是用了奶粉，感觉鲜奶做的话会腥一些，所以还是用奶粉更香一些呢~~而且这款甜品口感很细腻滑滑的，不是那种酸酸的厚重感。
具体做法：
1.准备食材。（图中除了酸奶还有其他材料）
2.锅中倒入300g酸奶、25g糖、8g淀粉搅拌均匀至全部融化。（喜欢甜的多放点糖哟～）
3.小火煮开搅拌，变成顺滑浓稠的糊状即可关火。冷却后装入容器中，盖上盖子放入冰箱冷藏4个小时以上。（我用的是贝昂空气炸锅，温度控制在100度，时间设置6分钟，全程无油烟！）
4.在碗中铺上保鲜膜，上面撒上一层核桃仁或者是花生碎（喜欢香点的可以加点果干喔），然后把酸奶慕斯舀到上面，轻轻压平。
5.把慕斯送到冰箱冷冻三四个小时，让慕斯变得更硬更好脱模。（我晚上做好放到冰箱里，第二天就完全冻住了哈哈～）
6.最后拿出来切块就可以开吃啦！建议大家可以买一个带锯齿的刀具，切出的块儿会更好看哟～
小提示：
1.做甜品最重要的就是要控制好火候哦～太嫩了不好吃，老了就失败啦！所以糖和淀粉一定要根据情况适当增加或者减少哦～
2.有打蛋器的朋友可以用打蛋器帮忙搅打顺滑，没有的朋友就用筷子使劲划“Z”字形搅拌吧～