黄豆皮怎么做好吃？
原料：大豆（黄豆）500g；干酵母4g，小苏打2g，白糖50g； 水360ml。
做法：1、将黄豆洗净，用清水浸泡至软（8个小时以上）后取出沥干水分。
2、放入搅拌机中打成豆浆。如果没有搅拌机可以用滤网过滤。
3、锅置火上，放入豆浆加热煮沸，期间不断撇去浮沫。然后加入白糖和泡打粉搅匀。
4、把干酵母和小苏打混合均匀，倒入锅中搅匀，煮成糊状即可关火。冷却后将发酵粉糊舀入碗中待用。
5、准备一个比碗略大的盘子，内壁刷上植物油防止粘底。蒸锅里放水，把盛有发酵粉糊的碗放到蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸约十分钟就可以了。 这道点心非常好吃，我一次能吃两三个！如果一次做了很多的话在冰箱里冷藏能存放三天左右，第三天拿出来蒸一下味道还是很好的。
炒鸡蛋，我觉着这吃法是最好吃的了，把豆子外皮搓掉就可以了。 炒豆芽，这是很家常的做法，把豆子和芽一起下锅去大火爆炒就行了。 其实我觉得黄豆皮最棒的吃法就是打成豆浆喝（用豆浆机打)。 这个也是最简单而且最方便的方法了吧！这样就不用再费事泡豆子了....
还有就是做成豆瓣汤。 用豆腐切成小丁和黄豆粉混在一起煮熟就好喇~也可以放点青菜进去，蛮鲜的~~ 另外还可以拿来炸臭豆腐。这个做法网上应该很多吧= =||| 还有用来涮火锅的....
最后推荐一个超棒的做法----油炸锅巴土豆，很好吃哒！ 先要把干瘪的黄豆放到水里煮烂（不要有硬芯啊）然后再捞出来放到油锅里炸至金黄酥脆就OK啦～ 趁热吃一口嘎嘣脆！
