醋溜肉怎么做好吃？
糖醋里脊（醋溜丸子）是我百吃不厌的一道美食，外面卖的里脊一般是用油炸过的，比较酥脆，但外面卖的价格都比较贵，自己做也很简单，下面分享下做法。
首先准备好食材：猪里脊肉、青椒、红辣椒、葱、姜 调料：料酒、生抽、老抽、香醋、白糖 第一步：里脊肉用刀背上刮去表面浮毛，再用清水冲洗干净，然后切成大拇指甲盖那么大的块，装入碗中，加入葱姜末、料酒和盐抓匀腌制半小时左右 第二步：青红椒洗净去籽后切丝，葱花切得粗一点，辣椒段可以不用切，留着完整的样子，这样摆盘的时候更好看一些 第三步：锅内烧油，油热后下入腌好的里脊肉，小火慢慢煎至两面金黄，盛出来备用 第四步：利用锅内的汤汁，加入两勺香醋、三勺酱油、一勺白糖调成酱汁，煮开后加入炸好的里脊肉和切好的青椒丝翻炒几下，让青椒吸收浓郁的酱汁就可以关火出锅了 小贴士：
1、做这道菜不放味精，因为加了生抽和老抽调色，味道就很鲜了；如果感觉淡，也可以加点鸡精。
2、这道菜炒的时间不宜过长，否则会影响成菜口感和色泽。