燕麦皮怎么煮好吃？
2021年最新更新，视频版做法来喽！ 先分享一道我最近特别喜欢的燕麦粥的做法～用牛奶代替水，味道更香浓~ 材料很简单，就是燕麦和牛奶啦～ 将准备好的燕麦放到锅中，开小火慢慢加热搅拌。（注意不要糊锅哦） 等到大部分燕麦融化后，倒入纯牛奶。 一边倒一边搅，直到全部融化混合在一起。 接着加入一小勺糖，拌匀后就可以直接喝了。 如果感觉有点稠的话，可以再适当加些牛奶调稀一点。 我喜欢喝浓稠一点的，所以没有再加牛奶了。 热乎乎的一碗下肚，真的太幸福啦～
下面分享一道我特别喜欢的小甜品，燕麦鸡蛋糕～ 准备好一个空的酸奶杯/慕斯圈/小杯具都可。 我用的是6寸的活底模具，底部用锡纸固定好后，垫上油纸防粘。 把燕麦、牛奶和蛋黄混合均匀备用。 蛋清中加入几滴柠檬汁（去腥效果更佳），分三次加入砂糖，打至硬性泡状（可以拉出直立尖角）。 将蛋白霜分两次加入到蛋黄液中拌匀。 最后倒入模具中，抹平表面，入烤箱，上下火180℃，烘烤30分钟左右。 时间到后，趁热脱模，在表面撒上一层砂糖，再用刀子在蛋糕四周划出一个口子，让其充分入味。
放凉后的燕麦鸡蛋糕会更好切。 切成薄片后，码放在盘中即可。 小小的一个，方便随身携带，随时都能来一口~