葡萄酒的什么作用？
葡萄酒的作用可以归纳为以下十点，它们都是由葡萄酒的成分或性质决定的。 1、开胃，助消化 在品尝美味佳肴的同时，饮用适量葡萄酒有助于打开食欲，促进食物的消化与吸收。这主要得益于葡萄酒中的单宁酸、花色苷等化学物质，可以帮助血液流通顺畅，调节胃酸分泌，从而起到健胃的功效。
2、减肥瘦身 众所周知，红酒含有一定的热量，如果每天只喝一杯（约365毫升）的红酒，就相当于摄入了845千卡的热量，但这些热量并不像薯片、饼干等食品那样容易转化成脂肪囤起来。相反，这些热量可以通过运动充分消耗，起到一定的减肥效果。而且，在所有的酒类当中，红葡萄酒含有的热量是最低的。在控制热量、减肥降脂的过程中，红葡萄酒是个不错的选择。当然，最好选择干红。
3、抗氧化、延缓衰老 对于女性来说，衰老是一件很痛苦的事情，因此预防衰老一直是女性关注的热点问题。如今，市场上出现了各种各样的抗衰老剂，其中就有红酒这一项。这是因为，葡萄酒中含有较高浓度的抗氧化剂，如儿茶素、表儿茶素和花青素等。而这些物质可以有效中和自由基，减少细胞氧化损伤，达到延缓衰老的效果。
4、维护心血管健康 近年来，心血管疾病发病率逐渐上升并呈现年轻化趋势，成为威胁人类健康的“头号杀手”。对此，美国心脏病协会建议，每天喝适量葡萄酒可降低心脏病发作的风险。这是因为，葡萄酒中含有槲皮酮等多种活性成分，对心脏具有保护和改善功能。而心脏病发作的危险性降低，心血管健康得到保障，人体其他器官(包括脑)才能更好地工作。
5、保护神经系统 大脑是人体最重要的器官之一，也是需要精心呵护的。研究表明，酒精会对中枢神经系统产生一定程度的损害，但是葡萄中含有的物质能够阻止酒精对神经的伤害。所以，喝适量葡萄酒是有助于保护我们大脑的。
6、缓解压力，保持心情愉悦 现在生活节奏快，工作压力较大，很多人都有抑郁焦虑的问题。而饮酒可以缓解情绪，令人放松，有愉悦的心情，但是要注意的是，饮酒虽然有利于情绪的恢复，但不能过度，否则会适得其反。
7、提高免疫，抗菌消炎 在酿酒过程中，酵母菌可以产生维生素，氨基酸等物质，这些都可以直接被人体吸收利用。同时，由于发酵过程是需要细菌的参与，葡萄酒中可能会含有细菌产生的抗生素等具有杀菌消炎作用的化合物。所以，适当饮用葡萄酒可以帮助我们提高免疫力，对抗病菌感染。
8、助眠安神 工作繁忙，压力大，经常失眠怎么办？不妨来杯小红酒。因为，葡萄酒有安定神经的作用，可以使人快速入眠，睡眠深度增加。而且，在就寝前一小时左右饮用一小杯红葡萄酒，能够起到类似催眠药的作用，让你轻松入睡。
9、预防老年痴呆症 随着年龄增长，人的记忆力往往会下降，出现老年痴呆的概率也会随之增大。而及时补充大脑营养，有助于预防老年痴呆的发生。美国哈佛大学研究发现，每周喝5次以上红茶或葡萄酒的人，患痴呆的可能性会降低76%；而每天喝一杯红酒的男人，患老年性痴呆的几率比不喝的人低30％-40％。可见，适量饮用的葡萄酒对于预防老年痴呆有着重要的意义。
10、美肤养颜，永葆青春 俗话说：“一日之计在于晨。”早晨的时间应该利用好，进行适当的锻炼，保持良好的精神面貌。另外，还要特别注意皮肤保养，除了使用护肤品外，还可以尝试多喝鲜榨果蔬汁、多吃清淡食物来美白肌肤，淡化色斑，使皮肤更加红润透亮、弹性十足！