排骨粥有什么功效？
补钙、润燥滑肠、易于消化。用于小儿佝偻病、神经炎、消化不良、咳嗽、便秘：
制作：将100克猪排骨洗净，剁成2。5×2。5厘米方形块，入锅加适量水，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至排骨九成熟，捞出排骨备用。锅中加入淘洗干净的100克粳米，用大火烧开，再改小火煮至半成熟，加入排骨和葱、姜丝、精盐、黄酒，用小火熬煮20分钟左右即可出锅。
制作特色：米烂肉酥，味鲜咸。
温馨小提示
此粥选用小排，炖的时间稍长，故骨髓及原料中的有效成分易于析出，其营养成分利于人体的消化吸收。
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